Կետոյի դիետա. ի՞նչ է դա և պե՞տք է արդյոք վստահել դրան:

Կետոգեն դիետան շատ տարածված բան է. դերասանուհիներ Վանեսա Հաջենսը, Ալիսիա Վիկանդերը և Հալլի Բերին հետևում են դրան: Ցավոք, սա առաջին դեպքը չէ, երբ հայտնի մարդկանց առաջարկությունները հակասում են ապացույցների վրա հիմնված բժշկությանը: Հասկացեք, թե ինչու կետո դիետան նիհարելու ամենաառողջ միջոցը չէ:

Որտեղի՞ց է առաջացել ketogenic դիետան:

Կետոգեն դիետան ամենևին էլ նորաձևություն չէ. այն հայտնագործվել է դեռևս 20-ականներին՝ նոպաների բուժման համար։Դա մարդասիրական փոխարինում էր ծոմին, որն այն տարիներին մնում էր էպիլեպսիայի միակ դեղամիջոցը։Ճիշտ է, 1938 թվականին հայտնվեց հակացնցումային դեղամիջոց, ուստի այժմ keto դիետան օգտագործվում է հիմնականում երեխաների դեղակայուն էպիլեպսիայի բուժման համար:

Ամենայն հավանականությամբ, կետոգեն դիետան կմնար էկզոտիկ մեթոդ նյարդաբանների զինանոցից։Սակայն 1970-ականներին ամերիկացի սրտաբան Ռոբերտ Աթկինսը կարդաց մի թուղթ, որտեղ պարզվեց, որ այս դիետան օգնում է մարդկանց նիհարել: Այս տվյալների հիման վրա նախաձեռնող բժիշկը ստեղծել է իր սեփական սննդային համակարգը և մի քանի գիրք գրել այդ մասին։

Ատկինսի սնուցման համակարգը պարզ է, հասկանալի և նույնիսկ արագ արդյունքների է հանգեցրել։Դա հիթ էր հոլիվուդյան աստղերի և այլ հասարակական գործիչների կողմից, ովքեր արագորեն հայտնի դարձրին կետոգեն դիետան:

Ինչպես է աշխատում keto դիետան

Կետոգենիկ դիետան ցածր ածխաջրերով, չափավոր սպիտակուցներով, ճարպերի պարունակությամբ դիետա է: Ստանդարտ կետոգեն դիետան պարունակում է 70% ճարպ, 20% սպիտակուց և 10% ածխաջրեր, սակայն կալորիաների քանակը, որոնք կարելի է ստանալ «կետոգեն դիետայից», մնում է ստանդարտ՝ օրական 2000 կկալ:

Կետոգեն դիետայում ածխաջրերը կազմում են ընդամենը 20-50 գ: Մեր օրգանիզմի համար, որը նախատեսված է էներգիայի մեծ մասը ստանալ ածխաջրերից, դա շատ քիչ է: Հետևաբար, կետոգեն դիետայից հետո մարմինը սկսում է այրել գլիկոգենը՝ լյարդում ածխաջրերի «պաշարը»:

Երբ գլիկոգենի պաշարները սպառվում են (իսկ դա տեղի է ունենում արդեն նման դիետայի 2-4-րդ օրը), օրգանիզմն անցնում է ճարպային պաշարների։Երբ ճարպը քայքայվում է, ձևավորվում են կետոնային մարմիններ, որոնցից կարելի է նաև էներգիա կորզել, այստեղից էլ դիետայի անվանումը:

Որո՞նք են keto դիետայի խնդիրները

Էվոլյուցիան մեզ «պարգևատրել է» ճարպեր կուտակելու ունակությամբ, որպեսզի կարողանանք հաղթահարել դժվար ժամանակները: Մենք պարզապես նախատեսված չենք ճարպերով երկարատև սնվելու համար։Եթե կտրուկ հրաժարվեք ածխաջրերից ու «հենվեք» սպիտակուցներով ճարպերի վրա, ժամանակի ընթացքում կարող եք «վաստակել» առողջական լուրջ խնդիրներ։

Առաջացնում է գիրություն

Թվում է, թե ինչպես է այդպես, քանի որ ապացուցված է, որ կետոգեն դիետաները օգնում են նիհարել: Սա ճիշտ է, բայց խնդիրն այն է, որ կորցրած քաշը շուտով վերադառնում է:

Մի խոսքով, այս իրավիճակում առաջանում է «յո-յո էֆեկտը»: Ծայրահեղ ցածր ածխաջրերով դիետաների յուրաքանչյուր ցիկլից հետո մարմինը սովորում է ավելի լավ էներգիա կորզել իրեն հասնող սննդից: Երբ մարդը, ով նիհարել է վատ մտածված կետոգենիկ դիետայի պատճառով, նորից սկսում է ածխաջրածին սնունդ օգտագործել, քաշը շատ արագ վերադառնում է, չնայած սննդի չափաբաժինները մնում են նույնը:

Եթե մարդը նորից փորձում է նիհարել դիետայի միջոցով, ապա օրգանիզմը պատասխանում է ախորժակի աճով, այնպես որ ավարտելուց հետո խեղճ մարդը սկսում է չափից շատ ուտել և «վաստակում» գիրություն:

Խախտում է մարսողությունը

Ածխաջրերի կարևոր աղբյուրը հացահատիկային ապրանքներն են՝ հացահատիկները, մակարոնեղենը և հացը: Բայց այս ապրանքների մեջ, բացի ածխաջրերից, կա ևս մեկ կարևոր բաղադրիչ՝ մանրաթել։Լուծվող մանրաթելը «սնուցում է» մեր աղիքներում ապրող օգտակար բակտերիաներին, մինչդեռ չլուծվող մանրաթելն օգնում է կանխել փորկապությունը: Մարդիկ, ովքեր թերսնված են բջջանյութով, կետոգեն դիետայի պատճառով, ավելի հավանական է, որ տառապեն մարսողական խնդիրներից:

Հանգեցնում է սննդային անբավարարության

Բոլոր ցածր ածխաջրերով դիետաների հիմնական խնդիրն այն է, որ մարդը սկսում է ավելի քիչ բանջարեղեն և մրգեր ուտել, դրանք նաև քաղցր են: Բայց բանջարեղենն ու մրգերը վիտամինների հիմնական աղբյուրն են։

Էպիլեպսիայով տառապող երեխաների կետոգեն դիետայի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հիվանդները, ովքեր հավատարիմ են դրան, չեն ստանում առողջության համար անհրաժեշտ բավարար սննդանյութեր: Այս իրավիճակում էպիլեպսիայով երեխաներին վիտամիններ են նշանակվում պարկուճներում։Սակայն չափահաս առողջ մարդիկ, ովքեր որոշում են նիհարել, սովորաբար չեն էլ մտածում նման ռիսկի մասին։

ցավում է սիրտը

Ավելորդ ճարպային մթերքները սկզբունքորեն վնասակար են սրտանոթային համակարգի համար։Սա ուժեղացնում է խոլեստերինի սինթեզը՝ աթերոսկլերոտիկ սալերի հիմնական նյութը, որը «սիրում է» խցանել արյունատար անոթները՝ առաջացնելով սրտի կաթված կամ ինսուլտ։

Սակայն ցածր ածխաջրերով (այդ թվում՝ կետոգեն) դիետաները իրենց խնդիրն ունեն. Պարզվում է, որ նման սննդակարգը կարող է խանգարել սրտի ռիթմը՝ առաջացնելով նախասրտերի մահացու ֆիբրիլացիա։Ուստի զարմանալի չէ, որ վատ մտածված կետոգեն դիետան մեծացնում է սրտանոթային հիվանդություններից և այլ պատճառներից վաղաժամ մահվան վտանգը:

Առաջացնում է լեղապարկի հետ կապված խնդիրներ

Ավելորդ ճարպային սնունդը կարող է առաջացնել լեղաքարային հիվանդություն։Այն աշխատում է այսպես՝ եթե օրգանիզմում խոլեստերինի ավելցուկ է հայտնվում, լյարդը սկսում է այն «թափել» լեղապարկ։Այնտեղ այն երբեմն սկսում է բյուրեղանալ՝ առաջացնելով լեղապարկի քարեր։

Կարող է առաջացնել ketoacidosis

Կետոացիդոզը կյանքին սպառնացող վիճակ է, որը սովորաբար տեղի է ունենում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց մոտ: Այնուամենայնիվ, գիտությանը հայտնի է առնվազն մեկ դեպք, երբ keto diet-ը սադրել է ketoacidosis առողջ կրծքով կերակրող կնոջ մոտ:

Հակացուցված է պանկրեատիտ ունեցող մարդկանց

Պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն է, որի դեպքում դուք չեք կարող օրական 20 գրամից ավելի ճարպ ուտել: Կետո դիետայի ավելցուկային ճարպը կարող է առաջացնել հիվանդության հարձակում:

Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս հետևել ցածր ածխաջրերով սննդակարգի նրանց, ովքեր շատ են մարզվում կամ մասնագիտորեն սպորտով են զբաղվում:

Մարզիկների մեջ keto դիետան հանգեցնում է ոչ միայն ճարպային հյուսվածքի որոշակի քանակի կորստի, այլև սպառում է մկանները, քանի որ աերոբիկ և խառը մարզումների պայմաններում մարմինը պարզապես ժամանակ չունի ճարպը օքսիդացնելու համար անհրաժեշտ քանակությունը ստանալու համար: էներգիա և ստիպված է ոչնչացնել սեփական սպիտակուցները:

Իհարկե, դա ազդում է նաև ինքնազգացողության վրա՝ մարզիկը թուլանում է, տոկունությունը և արագության ուժի ցուցանիշները ընկնում են։

Ո՞րն է տարբերությունը Keto դիետայի և քաշի կորստի լավ ծրագրի միջև:

Կետո դիետաները հաշվի չեն առնում մարդկանց իրական էներգիայի կարիքները։Արդյունքում, մարդը, ով հավատարիմ է դրան, հաճախ ոչ միայն նվազեցնում է սննդից ածխաջրերի ընդունումը, այլև կտրուկ նվազեցնում է սննդակարգի ընդհանուր կալորիականությունը: Այս ամենը հրահրում է «յո-յո էֆեկտը», և մարդը գիրանում է նորմալ սննդակարգին վերադառնալուն պես։Բացի այդ, կետոգեն դիետաները հաճախ անհավասարակշռված են՝ արդյունքում մարդը չի ստանում էական սննդանյութեր և առաջացնում է առողջական խնդիրներ։

Քաշի կորստի իրավասու ծրագրերն ուղղված են ոչ միայն նիհարելուն, այլեւ ապագայում այդ էֆեկտի պահպանմանը։Յո-յո էֆեկտից խուսափելու միակ միջոցը առողջ սնվելու սկզբունքների վրա կառուցված ծրագրերն են։

Դիետան, որը թույլ է տալիս նիհարել, պետք է լինի.

• բազմազան - այնպես, որ մարդը ամբողջությամբ ստանա ոչ միայն սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, այլև վիտամիններ, հետքի տարրեր և մանրաթելեր.
• համեղ - խուսափել արագ սննդի և հարմարավետ սննդի «գայթակղությունից».
• բավականաչափ սննդարար, որպեսզի բավարար ուժ և էներգիա լինի մտավոր աշխատանքի, սպորտի և կյանքի այլ ուրախությունների համար.
• չպետք է պարունակի կալորիաների ավելցուկ կամ պակաս:

Լավ քաշի կորստի ծրագիրը չի գործում առանց ընդհանուր ապրելակերպի բարելավման և արագ արդյունքներ չի տալիս: Բայց նման ծրագրերում քաշի կորուստը տեղի է ունենում սահուն, արդյունքը պահպանվում է երկար ժամանակ, և առողջությունը միայն ուժեղանում է: