Դիետա գաստրիտի համար

Սննդակարգ գաստրիտի համար. Ի՞նչը կարելի է ուտել և ինչը չի կարելի:

Գաստրիտը մեր ժամանակների ամենատարածված հիվանդություններից մեկն է: Հաճախակի փախչող նախուտեստներ և սնունդ, արագ սննդի լայն տեսականի, անորակ սնունդից թունավորումներ. Այս ամենը կարող է գաստրիտ առաջացնել: Հավանաբար սա է պատճառը, որ այժմ շատ մարդիկ տառապում են ստամոքսի խնդիրներից: Բայց ինչպես վարվել նրանց հետ:

Դրա համար ամենևին անհրաժեշտ չէ անընդհատ դեղեր ընդունել, բուժման մեջ գլխավորը ճիշտ և ճիշտ ընտրված դիետան է, որը չի առաջացնի լորձաթաղանթի գրգռում և հիվանդության սրացում, բայց միևնույն ժամանակ հագեցած կլինի: մարմինը ՝ բոլոր անհրաժեշտ մակրոէլեմենտներով և վիտամիններով:

Հիմնական կանոններ

Գաստրիտի համար դիետայի հիմնական խնդիրն է պահպանել դիետան, որն ապահովում է նորմալ մարսողություն: Գաստրիտի բուժման աղյուսակը (օրական) պետք է պարունակի.

• 90-100 գր. սկյուռ (և 60% կենդանիներ),
• 50-80 գր. ճարպ (75% կենդանիներ)
• 300-320 գր. ածխաջրեր

Գաստրիտի սննդային կանոնները.

1. Չափի իմացություն: Գաստրիտի դեպքում «ուտելուց հետո պետք է մնա փոքր սովի զգացում» ասացվածքն ավելի արդիական է, քան երբևէ: Նախ, լիության զգացումը տեղի է ունենում ուտելուց ընդամենը 10-15 րոպե անց, և երկրորդ, որ հորդառատ ստամոքսը լավ չի հաղթահարում իր գործառույթները, հատկապես գաստրիտը:
2. ԴիետաՆախ, դուք պետք է հետեւեք սննդի ընդունմանը (միևնույն ժամանակ): Երկրորդ, գաստրիտի դեպքում սնունդը պետք է լինի կոտորակային, օրական 4-5 անգամ, բայց միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ է հրաժարվել նախուտեստներից (դրանք հրահրում են ստամոքսահյութի «ավելորդ» սեկրեցիա և նվազեցնում դրա արտադրությունը նախաճաշի / լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ, ինչը խախտում է սննդի վերամշակման և ձուլման գործընթացները): Դուք կտրականապես պետք է բացառեք ընթերցանությունը ուտելիս, հեռուստացույց դիտելիս և «ճանապարհորդելիս»:
3. Ուտելուց հետո հանգստացեք: Յուրաքանչյուր կերակուրից հետո անհրաժեշտ է 15-20 րոպե հանգստանալ (քնել անհրաժեշտ չէ): Կարող եք գիրք կարդալ կամ երաժշտություն լսել:
4. Foodամելու սնունդ: Սննդամթերքի երկարատև ծամելը (յուրաքանչյուր կտորի համար առնվազն 25-30 վայրկյան) նպաստում է սննդի ավելի մանրակրկիտ մեխանիկական մշակմանը, ինչը հեշտացնում է հիվանդ ստամոքսի աշխատանքը: Բացի այդ, սովն այս դեպքում ավելի արագ է բավարարվում (ինչը խանգարում է շատ ուտելը): Հրաժարում բարդ ուտեստներից

Էներգիայի ընդհանուր արժեքը պետք է լինի 2200-2800 կկալ:

Սննդառություն բարձր թթվայնությամբ

Գաստրիտի այս ձևով խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետա `ուղղված ստամոքսի ջերմային և մեխանիկական խնայողությանը, ինչպես նաև ստամոքսային սեկրեցիայի նվազեցմանը:

Թույլատրված ապրանքներ.

• casseroles, շոռակարկանդակ, պելմենի, վառարանում թխած շոռակարկանդակ;
• կաթ, հատկապես թեյի հետ, խմորված կաթնամթերքի բոլոր տեսակները, ներառյալ մածուն և մածուն, թարմ պյուրե կաթնաշոռ;
• ձկան, մսի կամ հավի ապուրներ, որոնք եփում են հացահատիկային արգանակի մեջ;
• չոր սպիտակ կոտրիչ, բանջարեղեն և կարագ, հացահատիկային կամ մակարոնեղենով կաթնային ապուրներ;
• շոգեխաշած ձվածեղ, տոպրակի մեջ ձու, բանջարեղենային ուտեստներ `պյուրե կարտոֆիլի, պուդինգների, սուֆլեների, թույլ թեյի, քաղցր մրգերի և հատապտուղների դոնդողի մեջ, քսուքներ և կոմպոտներ;
• հորթի միս, նիհար տավարի միս, հավի միս կոլոլակների, պուդինգների, զրազի, գոլորշու կոտլետների տեսքով (շաբաթը 1-2 անգամ թույլատրվում է նիհար խաշած միս ուտել կտորներով):

Արգելված ապրանքներ.

• ճարպային սնկով և մսի արգանակներ;
• գազավորված ըմպելիքներ;
• ապխտած միս համեմունքներով;
• հում բանջարեղեն, թթու վարունգ, թթու վարունգ, կծու բանջարեղենային նախուտեստներ, կիտրոնի հյութ;
• սեւ հաց

Դիետայի նպատակը բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի սրացումն է `աղիքների և ստամոքսի աշխատանքը նորմալացնելու համար` սահմանափակելով ջերմային, քիմիական և մեխանիկական խթանները:

Սննդառություն ցածր թթվայնությամբ

Acidածր թթվայնությամբ գաստրիտի համար դիետայի նպատակն է խթանել (չափավոր) ստամոքսահյութի արտադրությունը, ինչպես նաև ստամոքսի մեխանիկական խնայողությունը:

Արգելված սնունդ հիպոաթթու գաստրիտի համար.

• մարգարիտ գարի, հատիկաընդեղենի, կորեկի սահմանափակում;
• թարմ հաց, թխած ապրանքներ («ծանր» սնունդ ստամոքսի համար, բարդացնում է քիմիական և մեխանիկական վերամշակումը);
• յուղոտ և աղած ձուկ;
• բանջարեղեն և մրգեր կոպիտ մանրաթելով (սպիտակ կաղամբ, շաղգամ, բողկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ), սունկ;
• ճարպային միս, ֆասիայով միս (ֆիլմեր), պահածոներ, ապխտած միս (սննդի անբավարար մեխանիկական վերամշակում, հիդրոքլորային թթվի ավելցուկային արտանետում);
• պանիրների, կծու և աղի սորտեր, կաթ - չեզոքացնում է աղաթթուն;
• հատիկներ հատիկավոր հատիկներով կամ խիտ մաշկով (ազնվամորի, ելակ, կարմիր հաղարջ, փշահաղարջ, թուզ);
• համեմունքներ և խոտաբույսեր (գրգռում են ստամոքսի ծածկույթը), ինչպես նաև շոկոլադ, խաղողի հյութ, ալկոհոլ;
• խոզի միս, տավարի միս, գառան յուղ (ճարպը չի ներծծվում աղաթթվի ցածր արտադրության պատճառով, դժվար մարսվող արտադրանք):

Սնունդը պետք է ընդունվի աղաթթվի սեկրեցիայի սկզբից հետո, այսինքն `առաջին փուլում (գովազդ կամ սննդի վերաբերյալ հաղորդումներ, սննդի գեղեցիկ նկարներ, « համեղ »զրույցներ կարող են հարուցել ստամոքսահյութի արտանետում):

Սուր փուլում գաստրիտի դիետա

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել սուր փուլում գաստրիտի դեմ դիետային: Ապրանքներին ներկայացվող պահանջները նույնն են, ինչ այս պաթոլոգիայի բոլոր տեսակների համար, բայց ավելի խիստ:

Հիվանդության սուր ձեւով խորհուրդ է տրվում.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• երեկվա սպիտակ հացը և ոչ մի խմորեղեն կամ կեքս;
• միայն նիհար միս, խաշած և պյուրեով կամ նուրբ թակած;
• ապուրներ բացառապես բանջարեղենի արգանակների վրա;
• ոչ թթվային կոմպոտներ և ժելե;
• փափուկ ձու կամ գոլորշու ձվածեղի տեսքով;
• մանկական սննդի շարքից բանջարեղենային խյուսեր, լավ է նաև նորածիններից բանկայից վերցնել ձկան և մսային խյուսեր.
• թեյեր կամ թուրմեր առանց շաքարի:

Theանկից անմիջապես սրման ժամանակահատվածում դրանք ամբողջությամբ բացառվում են.

• ապրանքներ կոնսերվանտներով, համը բարձրացնող միջոցներով, արհեստական գույներով;
• հում բանջարեղեն և մրգեր;
• կաթ և ցանկացած կաթնամթերք;
• խմորեղենի բոլոր տեսակները, բացի երեկվա հացից;
• մարգարին, եփող յուղ և կարագ;
• մարգարիտ գարի;
• բոլոր տեսակի լոբի և լոբի:

Բացի այդ, արտադրանքի բոլոր ընդհանուր սահմանափակումները և դրանց պատրաստման եղանակները մնում են ուժի մեջ: Սովորաբար, ճգնաժամն անցնում է 3-4 օրվա ընթացքում, ապա դիետան դառնում է ավելի բազմազան ՝ համաձայն գաստրիտով հիվանդների ընդհանուր առաջարկների:

Մեկ շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

Դիետայի մասին տպավորություն ստեղծելու համար դուք կարող եք մոտավորապես մեկ շաբաթվա ընթացքում ստամոքսի գաստրիտի դիետիկ ընտրացանկ տեսնել բաղադրատոմսերով: Կա հստակ կոտորակային դիետա ՝ օրական մի քանի անգամ ուտել: Նման սննդամթերքը մեկ շաբաթվա ընթացքում գրավիչ է թվում և բավարարում է էներգիայի կարիքները ՝ շնորհիվ լավ մտածված կալորիականության:

Օր 1:

• Նախաճաշ - հնդկացորեն, կաթնային սուֆլե, թեյ:
• Երկրորդ նախաճաշ - 1 բաժակ քաղցր վարսակի արգանակ:
• Lաշ - բրնձի լպրծուն ապուր, տավարի մրգով սպագետի, գազար և ոլոռ խաշած, կակաո կաթով:
• Կեսօրվա նախուտեստ - ֆերմենտացված կաթնաշոռ:
• Ընթրիք - բանջարեղենային կաթսա, շոգեխաշած կոլոլակ, մեղրով թեթև բուսական խառնուրդ:
• Քնելուց առաջ - 1 բաժակ մրգային ժելե:

Օր 2:

• Նախաճաշ - խաշած ձու, չորացրած հաց, խաշած վարսակի ալյուր, խնձոր և մասուրի խառնուրդ:
• Երկրորդ նախաճաշ - խաշած չրերի կոմպոտ (1 բաժակ) և չոր թխվածքաբլիթ:
• Lաշ - հնդկացորենի ապուր, դդմի խյուս, հավի ձեն, թեյ կաթով (կարող է շաքար ավելացնել):
• Կեսօրվա նախուտեստ - 1 բաժակ կաթ, մածուն, կեֆիր և տապակած տոստ (տապակած հացն անընդունելի է):
• Ընթրիք - արիշտա շոգեխաշած տավարի գնդիկներով, թթվասերով բանջարեղենային աղցան, կակաո: Քնելուց առաջ ՝ 250 գրամ ցածր յուղայնությամբ խմորված թխած կաթ:

Օր 3:

• Նախաճաշ - վարսակի ալյուր, խաշած ձուկ, թեյ կաթով;
• Երկրորդ նախաճաշ - կաթնային ժելե:
• Unchաշ - բուսական ապուր հավով, կարտոֆիլի պյուրեով և գազարով, շոգեխաշած կոտլետ, կակաո կաթով:
• Կեսօրվա նախուտեստ - ֆերմենտացված կաթնաշոռ:
• Ընթրիք - կոլոլակ խաշած ոլոռով, տոստով, չրերի կոմպոտով:
• Քնելուց առաջ `կեֆիր կամ կաթ:

Օր 4:

• Նախաճաշ - խմորված կաթնաշոռ ՝ մեղրով, տոստով, չրերի կոմպոտով:
• Երկրորդ նախաճաշ - կեֆիր կամ 1 բաժակ կաթ:
• Unchաշ - կարտոֆիլի պյուրե ապուր, բանջարեղենով և նապաստակով կաթսա, չոր մրգերի կոմպոտ:
• Կեսօրվա նախուտեստ - մուս կամ կաթնային սուֆլե թարմ մրգերով:
• Ընթրիք - բրնձի շիլա խաշած նապաստակով, խաշած գազարով և ոլոռով, թեյ կաթով:
• Քնելուց առաջ ՝ կակաո կաթով և 2 կտոր վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ:

Օր 5:

• Նախաճաշ - խաշած ձու, չորացրած հաց, խաշած վարսակի ալյուր, կակաո կաթով:
• Երկրորդ նախաճաշ - 1 բաժակ քաղցր վարսակի արգանակ:
• Unchաշ - սիսեռով ապուր, շոգեխաշած ձուկ, թխած դդում:
• Կեսօրվա նախուտեստ - կաթնային ժելե:
• Ընթրիք - բանջարեղենային կաթսա, շոգեխաշած ձուկ, մասուրի արգանակ:
• Քնելուց առաջ - 1 բաժակ կեֆիր և վարսակի ալյուր թխվածքաբլիթներ:

Օր 6:

• Նախաճաշ - հնդկացորենի կաթնաշոռ, կաթնային սուֆլե, թեյ:
• Երկրորդ նախաճաշ - թխած միրգ և մի բաժակ կաթ:
• Lաշ - ապուր ծաղկակաղամբով, խենթ բրնձով, կակաո կաթով:
• Կեսօրվա նախուտեստ - բանջարեղենի կաթսա և թեյ:
• Ընթրիք - գազարով և ոլոռով շոգեխաշած ձուկ, բանջարեղենով և թթվասերով աղցան, մասուրի խառնուրդ:

Օր 7:

• Նախաճաշ - կաթնաշոռով չամիչի միջուկով թխած խնձոր, տոստ, հյութ:
• Երկրորդ նախաճաշ - կեֆիր կամ կաթ:
• Unchաշ - բուսական ապուր հավով, կարտոֆիլի պյուրեով և գազարով, շոգեխաշած կոտլետ, կակաո կաթով:
• Կեսօրվա նախուտեստ - խմորված կաթնաշոռ մեղրով:
• Ընթրիք - արիշտա խաշած հավով, թխած դդումով, կակաո կաթով:
• Քնելուց առաջ - 1 բաժակ մրգային ժելե:

Նման սննդակարգով հիվանդության սուր փուլն արագորեն կանցնի գաստրիտի թողության փուլ:

Շաբաթվա ընտրացանկ, թիվ 2 տարբերակ

Մարդկանց, ովքեր գաստրիտի համար դիետա են պահում, խորհուրդ է տրվում նախապես պլանավորել իրենց ճաշացանկը մեկ շաբաթով բաղադրատոմսերով: Գործողության հստակ ծրագիրը կօգնի ձեզ խուսափել անառողջ խորտիկներից: Շատ ավելի հեշտ է, երբ անհրաժեշտ սնունդը պատրաստվում է հիվանդի սառնարանում: Եվ մարդը գիտի, թե ինչպես և ինչ կարելի է նրանցից արագ պատրաստել:

Երկուշաբթի.

• Առավոտ - 7: 00: Գոլորշիացված ձկան կոտլետ: Խաշած կարտոֆիլ: Թեյ
• Ամրապնդում - 10: 00: -Ածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
• Unchաշ - 13: 00: Բանջարեղենով մարգարիտ գարիով ապուր: Հնդկացորենի շիլա խաշած մսով: Կոմպոտ
• Ամրապնդումներ - 16: 00: Քաղցր կոտրիչ: Գազարի հյութ:
• Ընթրիք - 18: 30-19: 00: Chickեռոցի մեջ թխած հավի կոլոլակ: Կարտոֆիլի պյուրե ջրի վրա: ՇառլոտաԹեյ
• Գիշերը - 21: 00: Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Երեքշաբթի.

• Առավոտ - 7: 00: Վարսակի ալյուր ձվի սպիտակուցի ձվածեղով: Թեյ
• Ամրապնդում - 10: 00: Խորոված խնձոր:
• Unchաշ - 13: 00: Vegetableածր յուղայնությամբ բուսական ապուր: Խաշած հավով բրնձի շիլա: Կոմպոտ
• Ամրապնդումներ - 16: 00: Քաղցր կոտրիչ: Մասուրի ըմպելիք:
• Ընթրիք - 18: 30-19: 00: Կարտոֆիլի պյուրե նիհար ձկան կտորով: Սեմինա պուդինգՔիսել
• Գիշերը. Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Չորեքշաբթի.

• Առավոտ - 7: 00: Հնդկահավի մսի գնդիկներով բրնձի շիլա: Թեյ կաթով:
• Ամրապնդում - 10: 00: Կաթնաշոռով կաթսա ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:
• Unchաշ - 13: 00: Բանջարեղենով ապուր. Նապաստակի կոտլետներ շոգեխաշած բուսական շոգեխաշածով: Կոմպոտ
• Ամրապնդումներ - 16: 00: Քաղցր կոտրիչ: Մասուրի ըմպելիք:
• Ընթրիք - 18: 30-19: 00: Վարսակի ալյուր կես կաթի մեջ `հավի կոլոլակներով: Թարմ հատապտուղի հյութ:
• Գիշերը - 21: 00: Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Հինգշաբթի.

• Առավոտ— 7: 00: Եփած լեզու: Semolina շիլա կես կաթով: Թեյ
• Ամրապնդում - 10: 00: Խորոված խնձոր:
• Unchաշ - 13: 00: Բուսական ապուր նուրբ արիշտաով: Կարտոֆիլը պյուրեով ջրի մեջ `խաշած հնդկահավի միսով: Կոմպոտ
• Ամրապնդումներ - 16: 00: Galette թխվածքաբլիթներՄասուրի ըմպելիք:
• Ընթրիք - 18: 30-19: 00: Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով: Թեյ
• Գիշերը - 21: 00: Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Ուրբաթ.

• Առավոտ - 7: 00: Հնդկացորենի շիլա սպիտակուցային ձվածեղով: Թեյ կաթով:
• Ամրապնդում - 10: 00: Քիսել
• Unchաշ - 13: 00: Բանջարեղենով ապուր. Հավի կոլոլակ խաշած բուսական խյուսով: Կոմպոտ
• Ամրապնդումներ - 16: 00: Քաղցր կոտրիչ: Չրերի կոմպոտ:
• Ընթրիք - 18: 30-19: 00: Կարտոֆիլը պյուրեով ջրի վրա խաշած ձուկով: Թեյ
• Գիշերը - 21: 00: Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Շաբաթ.

• Առավոտ - 7: 00: Վարսակի ալյուր կես կաթով: Գոլորշիացված ձկան տորթեր նիհար ձկներից: Թեյ
• Ամրապնդում - 10: 00: -Ածր յուղայնությամբ թարմ կաթնաշոռ: Խորոված խնձոր:
• Unchաշ - 13: 00: Բանջարեղենով ապուր. Խաշած կարտոֆիլ: Տավարի ստրոգանով: Կոմպոտ
• Ամրապնդումներ - 16: 00: Քաղցր կոտրիչ: Թեյ
• Ընթրիք - 18: 30-19: 00: Fishեռոցի մեջ թխած ձուկ: Եփած գազարի խյուս: Թեյ
• Գիշերը - 21: 00: Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Կիրակի:

• Առավոտ - 7: 00: Oեռոցում թխած միս սուֆլե: Վարսակի ալյուր կես կաթով: Թեյ
• Ամրապնդում - 10: 00: Գազար-խնձորի սուֆլե:
• Unchաշ - 13: 00: Բուսական բրնձով ապուր: Նապաստակի մսից գոլորշու կոտլետներով հնդկացորենի շիլա: Գազարի և բանանի հյութ:
• Ամրապնդումներ - 16: 00: Քաղցր կոտրիչ: Թեյ
• Ընթրիք - 18: 30-19: 00: Կարտոֆիլի պյուրե ջրի վրա: Եփած ձուկ: Մասուրի ըմպելիք:
• Գիշերը - 21: 00: Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Որքա՞ն պետք է դիետա պահպանել ստամոքսի գաստրիտի համար: Խիստ հսկողությունը անհրաժեշտ է սրացման ընթացքում և դրանից հետո առաջին ամիսներին: Իդեալում, գաստրիտ ախտորոշված հիվանդը թողության ընթացքում պետք է հավատարիմ մնա առաջարկվող սեղանին: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է ընտրացանկի ընդլայնումներ և տոնի բացառություններ: Եթե միայն ողջամիտ սահմաններում, և եթե մենք չենք խոսում սուրճի, ծխախոտի, ալկոհոլի և ճարպային մթերքների մասին:

Գաստրիտի բաղադրատոմսեր

Դիետետիկան առաջարկում է տարբեր բաղադրատոմսեր ՝ մեծահասակների և երեխաների մոտ գաստրիտի դիետան դիվերսիֆիկացնելու համար: Նրանք ունեն նուրբ ջերմային ռեժիմներ, չեն օգտագործում համեմունքներ և ճարպեր:

Հիվանդ ստամոքսի սնուցման հիմնական կանոնը. Սնունդը պետք է լինի միջին ջերմաստիճանի: Տաք կամ սառը ուտելը կվատացնի ձեր գաստրիտը: Ստորև նկարագրելու ենք ստամոքսի հիվանդություններով տանը ուտելու մի քանի բաղադրատոմսեր:

Տավարի միս

Ապրանքներ:

• 200 գ նիհար հորթի կամ տավարի միս;
• 20 գ եփած բրինձ;
• 30 գ կոտրիչ;
• կես թեյի գդալ կարագ:

Նախապատրաստում:

• Միսը մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացչի մեջ:
• Ավելացնել կոտրիչ:
• Տորթ կազմեք:
• Տեղադրեք բրինձ և յուղ յուրաքանչյուրի կենտրոնում: Այն կավելացնի յուղալի համ:
• Միանգամից ձևավորեք և ուղարկեք կրկնակի կաթսա կամ բազմախոհարար 15 րոպե:

Գոլորշու հատիկներ

Բաղադրությունը:

• տավարի միս - 200 գ,
• գլան - 10 գ,
• յուղ - 10 գ:

Մսաղացի մեջ թակած միսը միացրեք ջրի մեջ թաթախված հնացած հացի հետ և անցեք մսաղացով: Ավելացրեք ջուր, աղ և լավ մանրացրեք: Ձեւավորեք կոլոլակներն ու գոլորշին:

Ձկները ժելեացան

Ապրանքներ:

• pike perch - 200 գ,
• գազար - 5 գ
• ժելատին, ձու - 1/4:

Նախապատրաստում:

• Մաքրված ձուկը կտրում են փոքր կտորների և եփում նախապես պատրաստված բանջարեղենի արգանակի մեջ:
• Ստացված արգանակին ավելացվում է ուռած ժելատին, լավ խառնվում և զտվում կրկնակի շղարշով:
• Ձուկը տեղադրվում է ամանի կամ բորբոսի մեջ, ներքևը զարդարված է թակած գազարով, թափվում է քամած արգանակով և հովացնում:
• Ձկան կտորները թափվում են արգանակով և սառչում:

Կաթնաշոռի կրեմ

Ապրանքներ:

• կաթնաշոռի զանգված - 100 գ,
• շաքար - 25 գ
• կարագ, ձու - 1/4,
• թթվասեր - 20 գ,
• վանիլային շաքար,
• կաթ - 30 գ,
• ալյուր - 5 գ:

Նախապատրաստում:

• սոուս պատրաստվում է ալյուրից, կաթից, ձվից և շաքարից:
• ձվի դեղնուցը աղացած է ցորենի ալյուրով և շաքարով,
• թափեց եռացրած կաթով և տաքացրեց անընդհատ հուզիչով, մինչև որ այն խտանա,
• յուղը ավելացվում է հովացված զանգվածին:
• ստացված խառնուրդին ավելացվում են քերած կաթնաշոռ, վանիլային շաքար, թթվասեր,
• ամբողջ զանգվածը լավ աղացած է և դրված է աղցանի ամանի մեջ:

Կաթնային ապուր `հացաթխիչով

Ապրանքներ:

• կաթ - 400 գ,
• շաքար, կոտրիչ - 50 գ,
• ձվի դեղնուց - 1/3,
• վանիլ, յուղ, ջուր - 50 գ:

Նախապատրաստում:

• Մանրացված սպիտակ կոտրիչները ավելացվում են կաթի և եռացրած ջրի մեջ:
• Դեղնուցը, շաքարով աղացած, ավելացվում է կրակից հանված կաթին, ծառայելուց առաջ կարագ է ավելացվում:

Կարող եմ ...?

Ի՞նչ է թույլատրվում, ինչը ՝ ոչ: Հիմնական սննդի և ըմպելիքների ցուցակ:

1. Ձուկ - ծովային ձկների միայն ցածր յուղայնության տեսակներ, ինչպիսիք են պոլլոկը, ձողաձուկը, բեկը: Գետի ձկների մեջ ամենալավը լեռնաշղթան է և կեռը: Ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել պահածոյացված ձկներից և տապակած ձկներից, դրանց արտադրության ընթացքում կորչում են ցանկացած ձկների բոլոր օգտակար հատկությունները, և շատ համեմունքներ և կոնսերվանտներ, քաղցկեղածիններ կարող են ավելին լինել, քան ստացվել: Ինչպես մսի դեպքում, այնպես էլ լավ է ձուկը շոգեխաշել ՝ սահմանափակելով համեմունքները:
2. Սուրճ - բացարձակապես անհնար է խմել սև սուրճ գաստրիտով դատարկ ստամոքսի վրա, նույնիսկ մեծ քանակությամբ, հատկապես ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում: Acidածր թթվայնության դեպքում սուրճը կամ կակաոն կաթով թույլատրվում են, բայց միայն սահմանափակ քանակությամբ:
3. Միս - դուք կարող եք ուտել գաստրիտով, բայց միայն ցածր յուղայնությամբ սորտեր ՝ տավարի միս, հորթի միս, հավ, նապաստակ: Գոլորշի կոտլետները հատկապես օգտակար են գաստրիտի համար, քանի որ միսը մանր կտրատած և շոգեխաշած է: Եթե դա պարզապես շոգեխաշած միս է, ապա այն պետք է շատ ուշադիր ծամել և չչարաշահել, քանի որ ցանկացած մսամթերք բեռ է ստամոքսի վրա: Բնականաբար, ոչ ապխտած, ոչ էլ չխաշած ապխտած երշիկներն ու երշիկները չեն կարող օգտագործվել գաստրիտի համար:
4. Պանիր. Կծու կամ շատ աղի պանիրները չեն թույլատրվում որևէ գաստրիտի դեպքում, նույնիսկ սովորական կոշտ պանիրը պետք է ուտել սահմանափակ քանակությամբ փոքր կտորներով:
5. Բանան - Կարո՞ղ եք բանանն օգտագործել գաստրիտի համար: Սա առողջ պտուղ է, որը պարունակում է մի փոքր մանրաթել, այն փափուկ է, հեշտ է մարսվում և պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ շատ սննդանյութեր: Եվ չնայած թիվ 5 դիետան արգելում է այնպիսի մրգեր, ինչպիսիք են խուրման, բանանը, շատ գաստրոէնտերոլոգներ կարծում են, որ դրանց չափավոր օգտագործումը չի կարող վնասել, և բանանը պետք է ուտել գաստրիտով:
6. Ձմերուկը մի բան է, որը դուք կարող եք ուտել գաստրիտով, բայց միայն շատ քիչ: Acidանկացած թթվայնությամբ դուք կարող եք ուտել միայն 1-2 կտոր:
7. Սեխը գրեթե ամենադժվար բուսական արտադրանքն է ոչ միայն ստամոքսի, այլ նաև ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի համար: Նույնիսկ բացարձակ առողջ մարդու մարսողական տրակտը դժվարությամբ է գլուխ հանում սեխից, ուստի յուրաքանչյուր ոք, ով տառապում է գաստրիտով, պետք է հրաժարվի նման կասկածելի արտադրանքից:
8. Շոկոլադ - ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել այս մթերքից:
9. Ընկույզներ, սերմեր, հատիկաընդեղեններ. Ոչ մի տեսակի ընկույզ չպետք է օգտագործվի գաստրիտի դեպքում, նույնը վերաբերում է սերմերին և հատիկավորներին:
10. Մեղրը կարող է օգտագործվել, քանի որ այն վերքերի բուժիչ հատկություններ ունի և համարվում է հարստացված և օգտակար արտադրանք: Այնուամենայնիվ, չափավոր ամեն ինչ լավ է, մանավանդ որ շատերը կարող են ալերգիկ լինել մեղվաբուծական արտադրանքներից:

Հնարավո՞ր է ամբողջովին ազատվել գաստրիտից:

Մեղմ դեպքերում, մակերեսային գաստրիտով, հնարավոր է ամբողջությամբ բուժել այն, եթե առողջ ապրելակերպ եք վարում և պահպանեք հետևյալ խիստ կանոնները, որոնք գործնականում պարզվում է, որ բավականին բարդ խնդիր են.

1. Սնունդը պետք է լինի օրական 5-6 անգամ, որոշակի ժամերին, վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց առնվազն 2 ժամ առաջ:
2. Դիետայի անընդհատ պահպանում, չոր սնունդ, արագ սնունդ:
3. Խուսափեք ծխելուց և խմելուց:
4. Վերացրեք կերակուրների ցանկացած չափազանց շատակերություն և երկար դադարներ:
5. Ֆիզիկական գերլարում չունենալը, անընդհատ վերահսկեք մարմնի վիճակը, մի ծանրաբեռնեք, մի ծանրաբեռնեք, գիշերը օրական առնվազն 8 ժամ քնեք, իսկ ցերեկը նախընտրեք 1 ժամ:

Արժե նաև աշխատել ինքներդ ձեր վրա սթրեսի նկատմամբ դիմադրություն զարգացնելու (սթրեսակայունություն) կամ հոգեբանական-հուզական ծանրաբեռնվածությունը բացառելու համար: